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“两张桌子,人都走光了,服务员还是把鸡汤等最后几道菜都上齐了,又没人吃,不是明摆着浪费吗? ”昨天,读者王女士来电反映,她昨天参加一场宴会时,一共六桌人,其中有两桌的客人提前退场,桌上一个人都没有了。但服务员在给其他四桌上菜时,依然把那两桌的菜也端了上去。王女士觉得,这样的浪费实在没有必要。 “以前去饭店吃饭,也碰到过类似的情况。 ”王女士觉得,饭店在点菜的时候是不是应该多提醒客人。
昨晚,记者随机采访了龙汇路上几家饭店。在一家川菜馆,记者走进去的时候,恰逢服务员在清理台面。桌上牛蛙、水煮鱼等几道大菜基本没怎么动过,客人就买单走人了。服务员收拾的时候,就把这些菜一并倒进了泔水盆。 “有打包习惯的客人很少,再说,这些有汤水的菜也不方便打包。 ”一边擦桌子,服务员一边说道。当记者问及,服务员会不会提醒客人少点些菜时,那名擦桌子的服务员停下手中的活儿,忍不住笑了起来,“我要是这么说,经理听到不立马把我开除了啊。 ”
在隔壁另一家火锅店,服务员小沈告诉记者,不少客人点菜的时候喜欢拼命点,特别是碰到一些特价菜,即便不喜欢吃也一定要点。即便是吃火锅,点的东西也不能退,所以最后只能多付了冤枉钱。记者了解到,有时候碰到客人有事情要先走,但点完的菜没有上完,服务员也只能继续上菜,因为钱已经付了,而且厨房已经做好了。(钱朱建)
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