中新网1月25日电 据香港商报报道，随着国际食品原材料价格上涨，香港传统贺年食品商表示，今年的食品销售价上升约10%至20%。香港人也越来越着重健康，“有机”食品大受欢迎，有商户推出“有机年糕”仅一周，已接逾2000订单，反映市道畅旺，香港人多重质而不重钱。

　　但也有商户坚持不加价，以求薄利多销。

　　加价无碍销情生意上升

　　18家名店包括和记隆、宝泰行、嘉顿、家居易安利面、惠华、上海双龙陆金记瓜子大王、街知巷闻、元朗好到底面家、荣华饼家、龙门客栈、上海么凤、美心皇宫、莲香老饼家、恒香老饼家、大澳老友记、大同老饼家、鸿星及花之恋。

　　龙门客栈经理陈嘉民表示，今年无论是面粉、油、糖……所有食品原材料平均涨价超过10%，所以不得不将成本转嫁消费者，食品销售价同样上升约10%至20%。陈嘉民说，幸好市道畅旺，令销售额比前年同期同样上升了10%至15%，足以弥补成本上升压力。

　　以“有机”食品作卖点的珍面膳安利面，其负责人罗永光表示，他们采用的“有机”面粉来自加拿大，他在半年前入货时，成本价已比2006年尾上涨30%，至24日更升逾40%，所以其招牌“有机面”售价随之上升15%。

　　罗永光表示，今年他们推出了新款的“莲子百合面”及清补凉面，一盒共12个面饼的礼盒，售价就要80元。

　　健康有机年糕甚抢手

　　罗永光称，他于上星期首推出“有机南瓜、金薯”年糕，以80%瓜肉配20%面粉，用天然果甜代替砂糖，过年吃得更健康。罗永光表示，至24日已接逾2000份订单，反映市道畅旺下，着重健康才是港人之选。

　　不过，和记隆董事总经理陈俊义认为加价会令客人“反感”，所以仍采取薄利多销政策不加价。他指出，今年不少人在股票上赚钱，市民购物时均很“爽手”，令其2007年的营业额比前年上升约10%。陈俊义称，该公司销售的为潮州食品，即使制造糕饼时，也少有使用粘米粉，所以粘米粉价格再升，也影响不大。但面粉等其他原材料成本上涨，令其成本整体上升约10%。(刘定安)